Ce thé de variété Chunmee, se caractérise par ses feuilles qui sont fine, légèrement courbée et son arôme frais.
Chunmee est un thé vert très populaire en Chine. Il est généralement plus acide et moins sucré que d’autres thés verts chinois.
Le thé vert est un thé non fermenté, il a été séché et torréfié rapidement à très haute température. Ses feuilles roulées, s’ouvrent pleinement durant l’infusion.
C’est également le thé utilisé au Maghreb pour la préparation du “thé à la menthe“.
